気候変動はあなたのお気に入りの食べ物を消費しています

コーヒー1

1日1杯のコーヒーに自分自身を制限しようとするかどうかにかかわらず、世界のコーヒー成長地域に対する気候変動の影響は、あなたにほとんど選択肢が残るかもしれません。

南アメリカ、アフリカ、アジア、ハワイのコーヒープランテーションはすべて、気温の上昇と不安定な降雨パターンによって脅かされており、病気や侵入種をコーヒー植物や熟成豆に侵入するように誘います。結果？コーヒーの収穫量の大幅な削減（そして、カップでのコーヒーが少なくなります）。

オーストラリアの気候研究所のような組織は、現在の気候パターンが続くと、現在コーヒーの生産に適している地域の半分は2050年までにはないと推定しています。

2枚のチョコレート

コーヒーの料理のいとこであるカカオ（別名チョコレート）も、地球温暖化の気温の上昇からストレスを感じています。しかし、チョコレートにとっては、問題が暖かい気候だけではありません。カカオの木は、実際には暖かい気候を好みます...その暖かさが高い湿度と豊富な雨（つまり、熱帯雨林の気候）と組み合わされている限り。気候変動に関する政府間パネル（IPCC）からの2014年のレポートによると、問題は、世界をリードするチョコレート生産国（インドネシア、ガーナのコートD'Ivoire）に予測される高温が伴うことは予想されないことです。降雨量の増加。したがって、高温が蒸発により土壌や植物からの水分を吸収するにつれて、降雨量がこの水分の損失を相殺するのに十分に増加する可能性は低いです。

この同じレポートでは、IPCCは、これらの効果がココアの生産を減らすことができると予測しています。

3ティー

お茶（水の横にある世界2番目のお気に入りの飲み物）に関しては、暖かい気候と不安定な降水量は、世界の茶栽培地域を縮小するだけではなく、独特の風味を台無しにしています。

たとえば、インドでは、研究者は、インドのモンスーンがより激しい降雨をもたらしたことをすでに発見しています。

サウサンプトン大学から出てきた最近の研究では、いくつかの場所、特に東アフリカの茶を生産する地域は、降水量と気温が変化するにつれて2050年までに55％減少する可能性があることが示唆されています。

ティーピッカーも気候変動の影響を感じています。収穫シーズン中、気温の上昇は、フィールドワーカーの熱中症のリスクの増加を生み出しています。

4ハニー

アメリカのミツバチの3分の1以上がコロニー崩壊障害に失われていますが、気候変動はミツバチの行動に独自の影響を及ぼしています。 2016年の米国農務省の調査によると、二酸化炭素レベルの上昇は、ミツバチの主な食物源である花粉のタンパク質レベルを低下させています。その結果、ミツバチは十分な栄養を得ていないため、繁殖が少なくなり、最終的な死にさえつながる可能性があります。 USDA植物の生理学者であるルイス・ジスカが言ったように、「花粉はミツバチのジャンクフードになりつつあります」。

しかし、それは気候がミツバチをいじる唯一の方法ではありません。暖かい温度と初期の雪の溶けは、植物や木の初期の開花を引き起こす可能性があります。実際、その蜂はまだ幼虫の段階にあり、それらを受粉するほど十分に成熟していない可能性があります。

受粉する労働者のミツバチが少ないほど、彼らが作ることができる蜂蜜が少なくなります。そして、それは私たちの果物や野菜が疲れを知らない飛行と私たちの在来のミツバチによる受粉のおかげで存在するため、より少ない作物も意味します。

5シーフード

気候変動は、農業と同じくらい世界の水産養殖に影響を与えています。

気温が上昇すると、海と水路が熱の一部を吸収し、独自の温暖化を受けます。その結果、ロブスター（冷血な生き物）やサーモン（卵はより高い水温で生き残るのが難しいと感じる）を含む魚の個体数が減少します。また、暖かい水は、ビブリオのような有毒な海洋細菌が、カキや刺身のような生の魚介類を摂取するたびに、人間の病気を育て、病気を引き起こすことを奨励しています。

そして、カニとロブスターを食べるときにあなたが得る満足のいく「クラック」？貝殻が炭酸カルシウムの殻を構築するのに苦労しているため、海洋酸性化の結果（空気から二酸化炭素を吸収する）が沈黙する可能性があります。

さらに悪いことに、2006年のダルハウジー大学の調査によると、シーフードをまったく食べない可能性があります。この研究では、科学者たちは、過剰摂取および上昇の温度傾向が現在の速度で続くと、2050年までに世界のシーフード在庫がなくなると予測しました。

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メローズチーム

2018.08.07

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